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Tapiokamehl, auch Tapiokastärke genannt, ist eine beliebte Zutat für glutenfreie Rezepte und trägt insbesondere zur Verbesserung der Struktur und Textur von Backwaren bei. Es eignet sich auch zum Andicken von Suppen, Soßen, Kuchenfüllungen und Bratensoßen. Es hat einen sehr milden, süßlichen Geschmack.
Pfeilwurzelmehl und Tapiokamehl können in Rezepten oft ausgetauscht werden, da sie sich in Herkunft, Textur und Geschmack sehr ähneln.
Ohne Gentechnik. Frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen.
ANBAU UND VERARBEITUNG
Tapiokamehl ist eine Stärke, die aus der Maniokwurzel gewonnen wird.
