Ooray Pflaumen- und Vanille-Shrub

Ooray Pflaume & Vanille (Früherer Name: Davidson Plum & Vanilla Shrub)

„Ooray“ ist der Name dieser wunderschönen, im Regenwald heimischen Frucht in der indigenen Sprache. Sie ist auch unter dem Namen Davidson-Pflaume bekannt, hieß aber schon immer Ooray und wird es auch immer bleiben. Es gibt weitere Bezeichnungen der Aborigines für diese köstlichen Früchte. Ooray stammt aus dem Norden von Queensland, ebenso wie die von uns verwendete Fruchtsorte.

Ooray sind einheimische Buschfrüchte, die ein wenig wie Pflaumen aussehen und direkt aus dem Baumstamm wachsen ! Wir verwenden ausschließlich ganze Bio-Früchte – keine Pulver oder Extrakte.

Spritzig-herb mit einem Hauch leuchtender roter Farbe – wir haben dieser saisonalen Rarität sanfte, süße Vanille hinzugefügt. Das Ergebnis ist ein Geschmack, der an eine traditionelle Sahnelimonade erinnert, aber mit einer typisch australischen Note.

Wir stellen diesen Ooray-Strauch aus der QLD-Variante dieser Frucht, Davidsonia pruriens, her, die im Bundjalung-Gebiet im nördlichen New South Wales angebaut und geerntet wird.