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Bio-Kartoffelstärke
Bio-Kartoffelstärke
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Unsere hochwertige Bio-Kartoffelstärke ist eine vielseitige Alternative zu Weizenstärkeprodukten. Dank ihrer hervorragenden Hitzebeständigkeit eignet sie sich ideal zum Andicken von Soßen, Suppen, Eintöpfen und für viele weitere Gerichte. Darüber hinaus verbessert sie die Textur von glutenfreiem Backgut. Diese Bio-Kartoffelstärke ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Sie wird aus erstklassigen Kartoffeln ohne jegliche chemische Zusätze hergestellt und ist somit die perfekte Wahl für alle, die sich glutenfrei ernähren müssen.
Kartoffelstärke ist von Natur aus glutenfrei und enthält keine zugesetzten Sulfite.
ANWENDUNG
Um Flüssigkeiten mit Kartoffelstärke anzudicken, verrühren Sie in einer separaten Schüssel gleiche Teile Stärke und Flüssigkeit (z. B. Wasser oder Brühe) zu einer glatten Paste. Geben Sie diese Mischung nach und nach unter ständigem Rühren zu der Flüssigkeit, die Sie andicken möchten, um Klümpchenbildung zu vermeiden. Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren bei starker Hitze, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Es ist wichtig zu wissen, dass Kartoffelstärke beim Backen die doppelte Bindekraft von Mehl besitzt. Um optimale Ergebnisse zu erzielen und trockenes, bröckelndes Gebäck zu vermeiden, empfiehlt es sich, Kartoffelstärke mit anderem glutenfreiem Mehl zu mischen. Kartoffelstärke verleiht Gerichten eine glänzende und seidige Textur, die sich von der Textur von Getreidestärken wie Maisstärke unterscheidet.
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